Celem kształcenia specjalistycznego w ramach studiów podyplomowych dietetyka jest zdobycie kompleksowej wiedzy i praktycznych umiejętności planowania żywienia, niezbędnych do: prowadzenia poradnictwa dietetycznego, stosowania dietoterapii, bilansowania diet oraz wdrażania nowoczesnych metod technologii żywności. Absolwenci studiów podyplomowych uzyskują świadectwo ukończenia studiów podyplomowych, które pozwala im na podejmowanie pracy w obszarze: profilaktyki zdrowotnej, promocji zdrowia w zakresie żywienia ludzi zdrowych i chorych oraz żywienia klinicznego, uwzględniając zakres żywienia człowieka na różnych etapach życia oraz w różnych stanach zdrowotnych. Możliwości zawodowe obejmują zatrudnienie m.in. w: poradniach dietetycznych, klubach sportowych, domach pomocy społecznej, zakładach żywienia zbiorowego, firmach gastronomicznych specjalizujących się w kuchni dietetycznej, placówkach szkoleniowych oraz instytucjach zajmujących się edukacją żywieniową. Absolwenci mogą także zdecydować się na założenie własnej działalności gospodarczej, świadcząc usługi w zakresie: oceny sposobu żywienia, bezpieczeństwa żywności oraz doradztwa dietetycznego zgodnie z obowiązującymi regulacjami szkolnictwa wyższego i rozporządzeniem Ministra Nauki.
Dietetyka studia podyplomowe – korzyści
Podejmowanie studiów podyplomowych na kierunku dietetyka otwiera przed absolwentami szeroki wachlarz możliwości zawodowych, dając im zarówno teoretyczne, jak i praktyczne umiejętności niezbędne do skutecznego działania w obszarze żywienia i dietoterapii. Zdobyta wiedza pozwala na profesjonalne doradztwo w zakresie prawidłowego żywienia ludzi zdrowych oraz wsparcie pacjentów zmagających się z chorobami dietozależnymi, a także daje przewagę konkurencyjną na rynku pracy w dynamicznie rozwijającej się branży dietetycznej.
Jakie są korzyści wynikające z ukończenia studiów podyplomowych na kierunku dietetyka?
bilansowanie diet w oparciu o aktualne normy żywieniowe – umożliwia precyzyjne dostosowanie planów żywieniowych do indywidualnych potrzeb pacjenta, uwzględniając zarówno aspekty zdrowotne, jak i styl życia;
kształtowanie nawyków żywieniowych dzieci i dorosłych – pozwala na prowadzenie skutecznych działań edukacyjnych, mających na celu poprawę świadomości żywieniowej w różnych grupach wiekowych;
podnoszenie kwalifikacji zawodowych w zakresie dietetyki – zwiększa szanse na zatrudnienie w instytucjach związanych z żywieniem człowieka oraz otwiera drogę do prowadzenia własnej działalności gospodarczej;
poradnictwo dietetyczne na różnych etapach życia – daje możliwość profesjonalnego wsparcia żywieniowego dzieci, osób dorosłych, seniorów, kobiet w ciąży i matek karmiących, a także sportowców;
profilaktyka i dietoterapia w chorobach dietozależnych – umożliwia opracowywanie skutecznych strategii żywieniowych wspomagających leczenie schorzeń, takich jak: cukrzyca, nadciśnienie, otyłość czy choroby układu pokarmowego;
projektowanie jadłospisów dla osób indywidualnych oraz żywienia zbiorowego – pozwala na dostosowanie diety do konkretnych wymagań zdrowotnych i dietetycznych, zarówno w przypadku pojedynczych pacjentów, jak i w instytucjach zbiorowego żywienia;
prowadzenie edukacji żywieniowej w różnych grupach społecznych – daje możliwość promowania zdrowego stylu życia i podnoszenia świadomości na temat roli prawidłowego odżywiania w profilaktyce zdrowotnej.
Studia podyplomowe na kierunku dietetyka to inwestycja w przyszłość, która zapewnia wszechstronne kompetencje niezbędne do pracy w poradniach dietetycznych, ośrodkach zdrowia, placówkach edukacyjnych oraz instytucjach zajmujących się promocją zdrowia i żywienia człowieka. Nabyte umiejętności pozwalają na efektywne łączenie teorii z praktyką, co czyni absolwentów wartościowymi specjalistami w dynamicznie rozwijającym się sektorze zdrowia i żywienia.
Program studiów podyplomowych dietetyka skierowany jest zarówno do osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z dietetyką i chcą zdobyć podstawową wiedzę w zakresie żywienia człowieka, jak i do tych, którzy pragną poszerzyć swoje umiejętności planowania żywienia oraz zgłębić zagadnienia związane z dietoterapią. Studia podyplomowe umożliwiają zdobycie specjalistycznych kompetencji w obszarze żywienia ludzi zdrowych oraz żywienia człowieka chorego, co stanowi istotny element profilaktyki zdrowotnej i wspomagania terapii dietozależnych. Absolwenci uzyskują świadectwo ukończenia studiów podyplomowych, które potwierdza ich kwalifikacje w zakresie dietetyki, a ponadto otwiera nowe ścieżki kariery zawodowej, zarówno w: zakładach żywienia zbiorowego, poradniach dietetycznych, jak i instytucjach zajmujących się bezpieczeństwem żywności oraz promocją zdrowia.
PODSTAWY ŻYWIENIA Z ANATOMIĄ I FIZJOLOGIĄ
Anatomia układu pokarmowego; Fizjologia żywienia; Makroskładniki i mikroskładniki – rola, zapotrzebowanie, niedobór, nadmiar, źródła; Witaminy – rola, zapotrzebowanie, niedobór, nadmiar, źródła; Podstawowe zalecenia dietetyczne; Cukier, zamienniki cukru, czytanie etykiet; Smażenie i cholesterol; Błonnik pokarmowy; Bilans energetyczny; Bilansowanie posiłków; Aktywność fizyczna; Efekt jo-jo; Zespół metaboliczny; Skuteczne odchudzanie i najczęstsze błędy w odchudzaniu; Przegląd diet; Mity dietetyczne; E-dodatki do żywności, woda (zapotrzebowanie, mineralizacja), przeciwutleniacze; Ryby, mięso zwierząt hodowlanych i strączki; Dieta Polaków
Zdobycie wiedzy z zakresu anatomii układu pokarmowego, fizjologii żywienia i bilansowania posiłków stanowi podstawę skutecznego planowania prawidłowego żywienia ludzi zdrowych oraz chorych. Absolwent studiów podyplomowych dietetyka uzyskuje umiejętności oceny stanu odżywienia, analizy zapotrzebowania na składniki odżywcze, a także dopasowania diet zgodnie z zasadami bezpieczeństwa żywności i promocji zdrowia. Świadectwo ukończenia studiów podyplomowych otwiera perspektywy zawodowe w: zakładach żywienia zbiorowego, placówkach medycznych i sektorze edukacji żywieniowej. Program studiów podyplomowych w zakresie dietetyki kładzie nacisk na praktyczne umiejętności, umożliwiając skuteczne doradztwo dietetyczne, a ponadto planowanie żywienia w dynamicznie rozwijającej się branży.
DIETETYKA KLINICZNA
Podstawy dietetyki klinicznej i bilansowanie diet; Cukrzyca i IO; Tarczyca, PCOS; Anemia; Dna moczanowa, hiperurykemia, kamica układu moczowego; Refluks, wrzody, zapalenie żołądka; Nieswoiste choroby zapalne jelit, IBS; Zapalenie wątroby, marskość, stłuszczenie; Zapalenie trzustki; Alergie pokarmowe; Nadciśnienie tętnicze; Choroby układu sercowo-naczyniowego; Przewlekła choroba nerek; Otyłość, w tym czynniki genetyczne
Znajomość dietetyki klinicznej pozwala na skuteczne bilansowanie diet w różnych jednostkach chorobowych, co stanowi fundament pracy specjalistów w dziedzinie żywienia człowieka. Absolwenci studiów podyplomowych dietetyka zdobywają umiejętności planowania prawidłowego żywienia ludzi zdrowych i chorych, dostosowywania diet do pacjentów z: cukrzycą, insulinoopornością, chorobami tarczycy, anemią czy otyłością. Dzięki zdobytej wiedzy oraz świadectwu ukończenia studiów podyplomowych mogą pracować w: zakładach żywienia zbiorowego, placówkach medycznych czy jako specjaliści poradnictwa dietetycznego.
DIETETYKA PRENATALNA I PEDIATRYCZNA
Żywienie kobiet w ciąży i matek karmiących; Żywienie dzieci; Programowanie metaboliczne
Kompetencje z zakresu dietetyki prenatalnej i pediatrycznej umożliwiają optymalizację żywienia kobiet w ciąży, matek karmiących oraz dzieci, co ma istotne znaczenie dla ich prawidłowego rozwoju. Studia podyplomowe w zakresie dietetyki zapewniają wiedzę na temat programowania metabolicznego, pozwalając absolwentom na skuteczne kształtowanie nawyków żywieniowych najmłodszych pacjentów.
DIETETYKA SPORTOWA
Podstawy żywienia sportowców i osób aktywnych
Specjalizacja w dietetyce sportowej pozwala na dostosowanie żywienia do intensywnych wymagań organizmu osób aktywnych i zawodowych sportowców. Absolwenci studiów podyplomowych na kierunku dietetyka uczą się: bilansowania diet pod kątem zwiększonego zapotrzebowania na składniki odżywcze, regeneracji organizmu oraz osiągania maksymalnych wyników sportowych.
DIETETYKA GERIATRYCZNA
Żywienie osób starszych
Znajomość zasad żywienia osób starszych umożliwia dostosowanie diet do zmieniających się potrzeb organizmu w podeszłym wieku. Program studiów podyplomowych obejmuje zagadnienia dotyczące wspierania seniorów poprzez odpowiednią dietę, co pozwala na minimalizację ryzyka niedożywienia oraz poprawę ich komfortu życia.
PORADNICTWO DIETETYCZNE
Edukacja żywieniowa; Poradnictwo indywidualne; Żywienie zbiorowe
Edukacja żywieniowa oraz indywidualne poradnictwo dietetyczne stanowią nieodzowny element profilaktyki zdrowotnej i poprawy stanu odżywienia społeczeństwa. Absolwenci studiów podyplomowych dietetyka uzyskują umiejętności wspierania pacjentów w zmianie nawyków żywieniowych, zarówno w ujęciu jednostkowym, jak i w zakresie żywienia zbiorowego.
FARMAKOLOGIA
Leki i suplementy w dietetyce
Znajomość leków i suplementów diety w dietetyce pozwala na skuteczne planowanie terapii wspomagających leczenie dietetyczne. Dzięki studiom podyplomowym w zakresie dietetyki specjaliści potrafią odpowiednio dobierać suplementację, minimalizując ryzyko interakcji leków z dietą.
PSYCHOLOGIA DZIECIĘCA
Podstawy psychologii dziecięcej; Nawiązywanie i budowanie relacji terapeutycznej
Umiejętność budowania relacji terapeutycznej z najmłodszymi pacjentami stanowi fundament skutecznego wsparcia dietetycznego. Studia podyplomowe w zakresie dietetyki rozwijają kompetencje w zakresie psychologii dziecięcej, pozwalając specjalistom na skuteczne motywowanie i wspieranie dzieci w procesie zmiany nawyków żywieniowych.
PODSTAWY PSYCHOLOGII
Podstawy psychologii; Psychologia emocji i motywacji; Psychologia osobowości; Psychologia zmiany; Dialog motywujący; Interwencje psychologiczne; Wyznaczanie celów; Psychologia jedzenia
Zrozumienie mechanizmów emocji, motywacji oraz zmiany nawyków stanowi prymarny aspekt pracy dietetyka. Program studiów podyplomowych obejmuje zagadnienia z: psychologii jedzenia, dialogu motywującego i interwencji psychologicznych, co pozwala absolwentom skuteczniej wspierać pacjentów w procesie poprawy zdrowia.
TECHNIKI RELAKSACYJNE I MINDFULNESS
Techniki oddechowe; Podstawy medytacji; Podstawy mindfulness
Zastosowanie technik relaksacyjnych, medytacji i mindfulness wspiera pacjentów w redukcji stresu, który często wpływa na ich nawyki żywieniowe. Studia podyplomowe dietetyka uczą, jak integrować te metody w proces doradztwa żywieniowego, poprawiając skuteczność terapii dietetycznych.
AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA
Praca z ciałem; Wpływ aktywności fizycznej na zdrowie psychiczne; Motywowanie do aktywności fizycznej
2 semestry
231 godzin dydaktycznych
mgr Marzena Pałasz - Radziemska
Dietetyk i psychodietetyk z własną praktyką i wieloletnim doświadczeniem. Ukończyła Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu (Dietetyka, Zarządzanie bezpieczeństwem i jakością żywności, Technologia żywności i żywienie człowieka), Wyższą Szkołę Bankową w Gdańsku (Psychodietetyka), Wyższą Szkołę Pedagogiczno-Techniczną w Koninie (Przygotowanie pedagogiczne) oraz liczne kursy i szkolenia. Autorka książek m.in.: "Jedz mądrze. Poradnik pozytywnego odżywiania" wyd. SBM 2018, „Atlas witamin” wyd. SBM 2018 oraz wielu publikacji. Dietetyk kliniczny w lekarskich poradniach specjalistycznych: w poradni chorób metabolicznych, w poradni diabetologicznej oraz w centrum rehabilitacji i fizykoterapii. Psychodietetyk w poradni psychologicznej. Dietetyk sportowy współpracują z Polskim Komitetem Paraolimpijskim, ZSR Start Zielona Góra, w KKPK Medyk Konin oraz w KU AZS Zielona Góra, współpracująca m.in. z olimpijczykami i członkami Kadry Narodowej. Wykładowca, szkoleniowiec i edukator. Prowadzi kursy i szkolenia (dietetyka, psychodietetyka, żywienie człowieka, warsztaty zdrowego gotowania, kursy UEFA A i B, HACCP/GHP/GMP). Audytor wewnętrzny systemu HACCP/GHP/GMP. Doradca i ekspert w firmach gastronomicznych i przemysłu spożywczego.
Dr Natalia Koperska
Psycholog sportu i e-sportu. Doktor nauk o kulturze fizycznej. Ukończyła psychologię w Szkole Wyższej Psychologii Społecznej (specjalność: psychologia sportu oraz psychologia osiągnięć w sporcie, w biznesie i na scenie) oraz studia podyplomowe i doktoranckie w AWF Warszawa. Jest trenerem umiejętności społecznych (TUS) i treningu zastępowania agresji (TZA). Jest również praktykiem Pozytywnej Dyscypliny, komunikacji bez przemocy (Nonviolent Communication, NVC) oraz metody "Kids Skills. Dam radę!". Pracuje w nurcie Terapii skoncentrowanej na rozwiązaniach (TSR). Ukończyła także liczne szkolenia z zakresu wykorzystania coachingu oraz elementów terapii poznawczo-behawioralnej w pracy psychologa sportu, których elementy włącza do swojej pracy. Dodatkowo zdobywa i rozwija swoją wiedzę z zakresu dietetyki sportowej, pracy z ciałem oraz metod radzenia sobie ze stresem. Jest dydaktykiem na Uniwersytecie SWPS, AWF Warszawa oraz w Wyższej Szkole Wychowania Fizycznego i Turystyki im Haliny Konopackiej w Pruszkowie. Jest nominowanym psychologiem sportu Polskiego Komitetu Olimpijskiego oraz członkiem Polskiego Towarzystwa Psychologicznego, a także European Federation of Sport Psychology (FEPSAC). Posiadam Certyfikat Psychologa Sportu I klasy Polskiego Towarzystwa Psychologicznego.
Mgr inż. Lena Jagiełło
Dietetyk, psychodietetyk i edukator diabetologiczny. Ukończyła kierunek Żywienie Człowieka i Dietetyka oraz Technologia Żywności i Żywienie Człowieka na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu, Psychodietetykę na Wyższej Szkole Bankowej w Gdańsku oraz Edukator Diabetologiczny na Wyższej Szkole Zdrowia w Gdańsku. Posiada liczne certyfikaty. Pracuje jako dietetyk i psychodietetyk w Centrum Psychologicznym Sigma w Wieluniu, gdzie prowadzi konsultacje dietetyczne i psychodietetyczne oraz warsztaty dietetyczno-psychologiczne wraz z psychologiem. Prowadzi konsultacje w Przychodni Medycznej w Pajęcznie, gdzie zajmuje się dietetyką kliniczną.
Mgr Olga Mocek
Psycholog dziecięcy, certyfikowany trener umiejętności społecznych. Doświadczenie zawodowe zdobyła w: prywatnej praktyce, Instytucie Psychologii i Edukacji Dziecka im. Ewy Gordziej-Niewczyk, Fundacji Dzieci Wrzesińskich, Poradni Zdrowia Psychicznego, Szkołach, Ośrodku Rehabilitacyjno-Edukacyjno-Wychowawczym. Prowadzi konsultacje, udziela pomocy psychologicznej oraz wsparcia dzieciom i ich rodzicom w kontekście: radzenia sobie z emocjami, sytuacji okołorozwodowych, zaburzeń lękowych, zaburzeń depresyjnych, samooceny i trudności w relacjach rówieśniczych. Pracuje również z młodzieżą, która przechodzi przez okres rozwojowy.
podpisana kopia dyplomu ukończenia studiów wyższych
- oświadczenie o zgodności danych (dostępny w WPS po rejestracji)
- umowa (dostępna w WPS po rejestracji)
Studia podyplomowe online są prowadzone w systemie zaocznym. Organizatorem kształcenia jest Centrum Kształcenia Podyplomowego AHE w Łodzi we współpracy z Polskim Uniwersytetem Wirtualnym.
Obrona pracy dyplomowej odbędzie się stacjonarnie w AHE w Łodzi.
Rekrutacja na wszystkie kierunki w ofercie CKP prowadzona jest dwa razy w roku:
- Rekrutacja na semestr zimowy - zapisy prowadzone w miesiącach czerwiec-wrzesień, planowany termin rozpoczęcia zajęć koniec października/początek listopada
- Rekrutacja na semestr letni - zapisy prowadzone w miesiącach styczeń-luty, planowany termin rozpoczęcia zajęć koniec marca/początek kwietnia.